MES INGREDIENTS LOCAUX
En valorisant les ressources du terroir breton, je créé des savons et des soins respecteux de notre peau et de l'environnement, à partir d'ingrédients locaux, gages de qualité, de fraîcheur et d'authenticité.
LE CHANVRE
Incroyable plante aux multiples usages (textile, construction, alimentaire, cosmétique), je l'emploie sous deux formes :
L'huile végétale de chanvre cannabis sativa est obtenue par première pression à froid des graines certifiées Agriculture Biologique.
La farine, obtenue par transformation mécanique du tourteau de chanvre.
LE SARRASIN
Aussi appelée blé noir, cette plante à fleurs cultivée pour ses graines fait partie de la famille des polygonacées et a le super pouvoir de pousser dans les sols pauvres tout en les enrichissant.
Je l'utilises sous forme de farine, obtenue par mouture à la meule de pierre des graines cultivées en Bretagne et certifiées Agriculture Biologique.
LE GWELL
Spécialité laitière bretonne, le gwell est un lait entier fermenté traditionnel de Bretagne. Il est élaboré par des paysans dont les vaches de race Bretonne Pie Noir pâturent des prairies à flore diversifiée. Certifié en Agriculture Biologique, cette pépite du patrimoine culinaire breton nous intéresse pour sa richesse en matière grasse.
